Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Gıda Güvenliği Koordinatörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Gıda güvenliği süreçlerini yönetecek ve denetleyecek bir Gıda Güvenliği Koordinatörü arıyoruz. Bu pozisyon, üretimden tüketime kadar tüm gıda zincirinde güvenliğin sağlanmasından sorumludur. Gıda Güvenliği Koordinatörü, şirketin gıda güvenliği politikalarını oluşturur, uygular ve sürekli olarak geliştirir. Ayrıca, yerel ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygunluğu sağlamak için denetimler yapar ve çalışanlara gerekli eğitimleri verir.
Gıda Güvenliği Koordinatörü, üretim tesislerinde hijyen ve sanitasyon uygulamalarını denetler, risk analizleri yapar ve düzeltici önlemler alır. Gıda kaynaklı tehlikeleri önceden tespit ederek, ürün kalitesini ve tüketici sağlığını korumaya yönelik stratejiler geliştirir. Ayrıca, tedarik zinciri boyunca izlenebilirliği sağlamak için kayıt sistemlerini yönetir ve gerektiğinde kriz yönetimi planlarını devreye alır.
Bu pozisyon, kalite kontrol ekipleri, üretim yöneticileri, tedarikçiler ve resmi denetim kurumlarıyla yakın iş birliği içinde çalışır. Gıda Güvenliği Koordinatörü, HACCP, ISO 22000, BRC gibi uluslararası standartlara hakim olmalı ve bu sistemlerin uygulanmasını sağlamalıdır. Ayrıca, gıda güvenliği ile ilgili mevzuatları yakından takip ederek, şirketin yasal yükümlülüklerini yerine getirmesini sağlar.
Başarılı bir aday, detaylara önem veren, analitik düşünebilen ve iletişim becerileri yüksek bir profesyonel olmalıdır. Gıda güvenliği alanında deneyim sahibi olmak ve ilgili sertifikalara sahip olmak tercih sebebidir. Bu rol, gıda sektöründe kalite ve güvenliğin sürdürülebilirliğini sağlamak adına kritik bir öneme sahiptir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Gıda güvenliği politikalarının oluşturulması ve uygulanması
- HACCP, ISO 22000 gibi sistemlerin yönetimi
- Üretim süreçlerinde hijyen ve sanitasyon denetimleri yapmak
- Gıda güvenliği eğitimlerinin planlanması ve verilmesi
- Risk analizleri yaparak önleyici tedbirler geliştirmek
- Tedarik zincirinde izlenebilirliği sağlamak
- İç ve dış denetimlere hazırlık yapmak ve eşlik etmek
- Yasal mevzuatlara uygunluğu sağlamak
- Kayıt sistemlerini yönetmek ve güncel tutmak
- Kriz durumlarında müdahale planlarını uygulamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda mühendisliği veya ilgili bir alanda lisans derecesi
- Gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi olmak
- HACCP, ISO 22000, BRC gibi standartlara hakimiyet
- Analitik düşünme ve problem çözme becerisi
- İyi derecede sözlü ve yazılı iletişim becerisi
- MS Office programlarına hakimiyet
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Detaylara dikkat eden ve düzenli çalışma alışkanlığı
- En az 3 yıl gıda güvenliği alanında deneyim
- İlgili sertifikalara sahip olmak (örneğin HACCP eğitimi)
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Gıda güvenliği alanında kaç yıllık deneyiminiz var?
- Hangi gıda güvenliği standartlarıyla çalıştınız?
- HACCP planı hazırlama konusunda deneyiminiz var mı?
- Daha önce kriz yönetimi sürecinde yer aldınız mı?
- Gıda güvenliği eğitimleri verdiniz mi?
- Denetim süreçlerinde nasıl bir rol üstlendiniz?
- Tedarik zinciri izlenebilirliği konusunda ne tür sistemler kullandınız?
- Yasal mevzuatları nasıl takip ediyorsunuz?
- Hijyen denetimlerinde karşılaştığınız en büyük zorluk neydi?
- Bu pozisyonda sizi motive eden unsurlar nelerdir?
